Radtour mit Geschmack: OGV Schwimmbach blickt hinter die Kulissen der Ölmanufaktur Bachmeier
Ein rundum gelungenes Ausflugsziel wählten die Mitglieder des Obst- und Gartenbauvereins (OGV) Schwimmbach am vergangenen Samstag: Im Rahmen einer gemeinsamen Radtour steuerte der Verein die Bairische Ölmanufaktur Bachmeier in Eschlspitz an, um regionale Erzeugung hautnah zu erleben.
Vor Ort wurden die Radler von Josef und Silvia Bachmeier sowie dem Gründer und Juniorchef des Betriebs, Thomas Bachmeier, herzlich empfangen. Die inhabergeführte Manufaktur wurde im Oktober 2023 gegründet und hat sich ganz der Herstellung hochwertiger Speiseöle verschrieben. Den Grundstein dafür legte Thomas Bachmeier bereits im Jahr 2022 mit dem ersten eigenen Sonnenblumenanbau. Im darauffolgenden Jahr wurde das Sortiment durch Lein- und Rapsöl erweitert.
Nach einer kurzen Vorstellung des landwirtschaftlichen Betriebs ging es für die Gartenbauvereins-Mitglieder direkt in die Praxis. Josef und Thomas Bachmeier führten die Gruppe zu einem nahegelegenen Leindotterfeld. Dort erklärten die Fachmänner anschaulich den Unterschied zwischen Leindotter und dem klassischen Lein. Für die eigene Produktion baut die Familie derzeit jeweils einen Hektar Leindotter und Sonnenblumen selbst an, während Raps und Lein von Partnerbetrieben aus der Region zugekauft werden.
Das Besondere an den Produkten der Manufaktur: Alle Öle werden ausschließlich kaltgepresst, naturbelassen und ungefiltert abgefüllt. Nur so bleiben die wertvollen, gesunden Inhaltsstoffe und der volle Geschmack optimal erhalten. Wie genau dieser Vorgang funktioniert, demonstrierte Josef Bachmeier den Gästen direkt an der Ölpresse, die er extra für den Besuch anwarf. Aus Hygienegründen durften die interessierten Zuschauer das Handwerk aus sicherer Entfernung beobachten.
Ein besonderes Highlight wartete am Ende des Rundgangs. Familie Bachmeier lud die OGV-Mitglieder zu einer gemeinsamen Verköstigung ein. Silvia Bachmeier, die neben den Ölen auch feine Chutneys und weitere hausgemachte Köstlichkeiten herstellt, bot ihre Kreationen zum Probieren an. Zudem konnten sich die Besucher durch das gesamte Ölsortiment testen. Auf spürbare Begeisterung stießen dabei vor allem die verfeinerten Rapsöle, die mit Rosmarin, Knoblauch, Zitronenschalen oder Chili für besondere Geschmackserlebnisse sorgten.
Nach einem rundum informativen und kulinarisch abwechslungsreichen Samstagnachmittag, bei dem sich viele Mitglieder auch gleich mit den regionalen Ölen für zu Hause eindeckten, machten sich die Schwimmbacher Gartler mit vielen neuen Eindrücken im Gepäck wieder auf den Heimweg.
Text: Nadine Ruhstorfer
Schriftführerin Obst- und Gartenbauverein Schwimmbach
