Beschreibung
Unser süß-saures Zucchini-Chutney schmeckt als Brotaufstrich genauso lecker, wie als würzige Soße zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Chilliflocken geben dem Chutney eine angenehme Schärfe. Wie bei allen Chutneys sind die Möglichkeiten äußerst vielfältig und dem perönlichen Geschmack entsprechend verwendbar.
Die Schraubgläser und Deckel werden steril mit heißem Wasser abgekocht. Anschließend füllen wir das frisch gekochte Chutney in die Gläser. Auf diese Weise ist unser Chutney ungeöffnet für mindestens 5 Monate haltbar.
Zutaten: frische Zucchini, brauner Zucker, weißer Balsamico, Zwiebeln, Apfel, Tomate, Paprika, Wasser, Curry, Paprikapulver, Salz, Kreuzkümmel, Chilliflocken, Zimt, Senf
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